Il Simposio di Food Confidential

Food Confidential è un progetto aperto di marketing, comunicazione e pubblicità che accompagna le aziende verso nuove forme di espressione per il cibo, il vino, i prodotti tipici, la ristorazione, l’ospitalità, il turismo e l’intrattenimento di qualità.

Sabato 13 e Domenica 14 Food Confidential ha organizzato allo Sheraton Hotel Golf di Roma la prima edizione della manifestazione Simposio con percorsi sensoriali, degustazioni e incontri dedicati all'eccellenza della cultura enogastronomica italiana, per trasmettere il valore e il lavoro di produttori e artigiani che con la loro dedizione e la loro perseveranza hanno creato dei capolavori conosciuti a livello internazionale.

Ecco alcune foto scattate fra un ottimo assaggio ed un altro :-)

 

Grazie anche a suggerimenti di amici che c'erano stati il giorno prima ecco alcune delle cose che più mi sono piaciute:

• il confronto tra friultrota affumicata e salmone selvaggio
• la verticale Dok Dall'Ava di prosciutti di diverse razze di maiale 
• la bottega ad Amatrice di Serafino di amatrice 
• il prosciutto Langhirano 36 mesi di Ruliano 36 mesi 
• l'aceto balsamico La Bonissima 
• il formaggio di capra di Arboria di Negro
• le confetture de Le Tamerici 

Oltre ad assaggiare incredibili bontà, un vero piacere è stato chiacchierare con un amica che non vedevo da tanto tempo dopo esserci frequentati per cinque anni ... alla prossima occasione compagna delle elementari :-)