Sull'Etna in visita da Biondi
L ' azienda Agricola Biondi e' stata l’ultima delle mie visite durante il viaggio in Sicilia. Devo ringraziare davvero Ciro Biondi e la moglie Stephanie Pollock per la loro massima disponibilità a ricevermi, visto che li ho contattati all’ultimo momento. Trascorsa la giornata prima da Bonavita a Faro , la mattina del 30 Aprile mi sono rimesso in macchina per ritornare a sud sull’Etna. Un salto nelle zona delle gol e di Alcantara lungo il tragitto e alle 11:00 ero al punto d’incontro con Stephanie davanti al Santuario di S.S.M.M Alfio, Filadelfo e Cirino a Tracastagni. Lasciata la mia auto siamo saliti a visitare le 3 vigne che la famiglia Biondi custodisce almeno dal 1600 in Contrada Ronzini, attorno al Monte Ilice. 3 cru su terreni impervi a un altitudine che va dai da 640 a 700 metri s.l.m su terreni vulcanici, scuri e sabbiosi, con pomice lavica rossa e conseguente concentrazione molto alta di ferro. Vigne vicine in termini di distanza l’una...