DEGUSTAZIONI A GRAPPOLI

Fra un paio di giorni si parte per le vacanze! Finalmente! Prima una settimana a San Felice Circeo al mare con mio figlio e l'8 agosto all'alba decollerò per il mio viaggio in solitaria in Laos e Thailandia. Oltre alle tante tante foto che farò, durante il viaggio voglio mantenere "attivo" il sommelier che è in me. :-) Certo di vino buono sarà difficile trovarne, ma mi divertirò a recensire le birre locali.  La Singha, la Chang, la Leo, tante altre e, se la trovo, anche l’Hanoi Beer già bevuta in Vietnam... qualcosa di carino verrà fuori.  ... magari mi diletterò anche nel raccontare il cibo di strada o i piatti tipici che proverò nei ristoranti. Buone vacanze a tutti!!!

Ecco in anteprima - o quasi - alcune foto scattate ieri al  Porto Fluviale . Il nuovo locale a Roma, in zona Ostiense,   che aprirà al pubblico il 12 Dicembre , dopo la festa di inaugurazione di domani sera  con il DJ set di Flavia Lazzarini e Lady Coco. Un locale di 997mq con  particolare "attenzione al prezzo, all'etica, al divertimento e alle materie prime",  suddiviso in  trattoria , pizzeria, griglieria, friggitoria, sala per i  "cicchetti",  s ala da tè e  caffetteria .   Questa è la zona con i due differenti forni per la pizza napoletana e la romana al centro dei due corridoi ed i tavoli accanto a delle belle vetrate luminose. Assieme alla pizza nel bancone centrale verranno preparati gli antipasti freddi e i dolci.   (work in progress) Nella zona della griglieria e della friggitoria, con tavoli colorati e di diverse forme, verranno cucinate alla brace le carni. Saranno tagli di carne non inf...

Domenica scorsa La Condotta Slow Food di Ciampino , assieme a quella dell'Alto Molise , a quella Sabina e a quella dei Territori del Cesanese , ha organizzato una bella visita nel birrificio Birra del Borgo a Borgorose (RI). Alle 11:00 insieme al patron e mastro -birraio di casa, Leonardo Di Vincenzo, abbiamo iniziato la visita. Ecco un breve resoconto fotografico: Eccomi.... Al termine del giro siamo passati all’assaggio di diverse birre nel nuovo spazio dedicato all'accoglienza e alla vendita. (Andrea Petrini di Percorsidivino e Stefania ) Con rammarico per un impiccio imprevisto ho dovuto dare forfait al bel pranzo organizzato presso l'affidabile e vicina Taverna dei Briganti. Un bel grazie a Paolo Mazzola e Lidia Puccio.

... spero solo sia uno scherzo! La Heineken Italia che attiva i legali per citare l’autore di Cronache di Birra, “reo di aver espresso giudizi lesivi dell’immagine della società” nel recente articolo su I Love Beer . Non l'ho letto ma a priori vorrei sapere quanto "lesivi" siano i "giudizi" di un blogger. Non siamo + liberi di esprimere opinioni?

Leggendo il post dell'amico/collega sommelier AIS Emiliano Macchiavelli... meno male che non mi sono fatto il corso! Buona lettura: Non Sa Di Tappo: Birra...e sai cosa bevi…purtroppo : "“Due dita di schiuma, un mondo di gusto” è un percorso formativo intrigante, che ha l'obiettivo di sfatare vecchi luoghi comuni sulla birra ..."

... vacanza!!!! Finalmente... Mi mancherà un po' il vino... in Vietnam sarà difficile degustare una bella bottiglia. Abbinata poi a cosa... ad un Trứng vịt lộn o ad un Hột vịt lộn? Cosa sono? boh! Di sicuro più interessante sarà scoprire le loro famose birre. Le racconterò a settembre.