Post

Visualizzazione dei post da Giugno, 2014

I premi dei Tre Spicchi della guida PIZZERIE D’ITALIA del Gambero Rosso

I Tre Spicchi

Le migliori pizze al piatto

PIZZA NAPOLETANA

Montegrigna by Tric Trac Legnano (MI)

Enosteria Lipen Triuggio (MB)

Palazzo Pretorio Tavarnelle Val di Pesa (FI)

Mamma Rosa Ortezzano (FM)

Spirito Divino Montefalco (PG)

Pepe in Grani Caiazzo (CE)

50 Kalò Napoli

Da Attilio alla Pignasecca Napoli

Fratelli Vuolo Eccellenze Campane Napoli

Trattoria Fresco Napoli

La Notizia via Caravaggio, 53 Napoli

La Notizia via Caravaggio, 94 Napoli

Sorbillo Napoli

Starita Napoli

Villa Giovanna Ottaviano (NA)

Era Ora Palma Campania (NA)

Pizzeria Salvo da Tre Generazioni San Giorgio a Cremano (NA)

PIZZA ALL'ITALIANA

Libery Pizza & Artigianal Beer Torino

La Sorgente Guardiagrele (CH)

La Gatta Mangiona Roma

Sforno Roma

Tonda Roma

PIZZA GOURMET

Pomodoro & Basilico San Mauro Torinese (TO)

PizzaSirani Bagnolo Mella (BS)

Dry Cocktails & Pizza Milano

Ottocento Simply Food Bassano del Grappa (VI)

I Tigli San Bonifacio (VR)

SaporèPizza e Cucina San Martino Buon Albergo (VR)

Mediterraneo Brugnera (PN)

SP.accio Coriano (RN)

Antonello Maietta riconfermato alla presidenza dell’Associazione Italiana Sommelier

Immagine

Berlucchi a Vinoforum da Decanter e Cantine da Chef: le mie foto

Immagine
Quest'anno al Vinoforum sono stato più volte. Dopo la serata dell'inaugurazione a fare due chiacchiere e qualche assaggio ai banchi nella veste di beone, le due serate successive le ho trascorse li come fotografo per la Berlucchi.
Ecco qui alcune delle foto che raccontano l'intervista a Decanter di Arturo Ziliani, il patron della Guido Berlucchi.
Un altro degli intervistati da Decanter era lo chef Arcangelo Dandini


Il supplì di Arcangelo Dandini


Le opinioni di Marco Reitano


Due chiacchiere insieme a Cristiana Lauro, Paolo Trimani, Valerio Capriotti, Fabrizio Pagliardi e Luca Burei dopo l'intervista.




La serata successiva ero a Cantine da Chef per la serata con Vittorio Fusari di Dispensa Pani e Vini con i suoi piatti accompagnati da 
Berlucchi Franciacorta Palazzo Lana Extrême 2006
BerlucchiFranciacorta Palazzo Lana Satèn 2006 in anteprima

Serata condotta dall'Oste di Sala Arcangelo Dandini e Cristiana Lauro




TDC - Bianchi vari per chiudere la stagione

Immagine
Ieri abbiamo chiuso la stagione TDC 2013-2014 con una serata dedicata ai vini bianchi italiani.
Brindavamo alla stagione che se ne và e a quella che verrà!
Un paio di belle bolle per iniziare
e poi la sequenza dei bianchi:

2004 Verdicchio Riserva Villa Bucci - Bucci 2005 Friulano (Tocai) Galea 2007 Trebbiano - Valentini 2008 Fiano d'Avellino - Clelia Romano Colli di Lapio 2009 Carricante A' Puddara - Tenuta di Fessina 2010 Greco di Tufo - Ciro Picariello 2011 Orvieto Terre Vineate - Palazzone 2012 Grecomusc' - Lonardo Contrade di Taurasi

accompagnati da un risotto ai calamari 

e chiudere poi con due a sorpresa
TDC ci rivediamo a settambre!!!


Guida Roma del Gambero Rosso 2015 - I Premiati

Immagine
Editoriale ed elenco premiati....
Guida Roma del Gambero Rosso 2015
3 x 3 Un nuovo tre forchette, un nuovo tre gamberi e un nuovo tre mappamondi:  così la guida di Roma del Gambero Rosso festeggia i 25 anni
La guida Roma del Gambero Rosso 2015 compie 25 anni e festeggia nel migliore dei modi. Oltre 230 novità e 1537 indirizzi selezionati e nuove realtà che vengono premiate con il massimo del riconoscimento. 
In un quarto di secolo la Guida ha fotografato la ristorazione e l’enogastronomia con un occhio attento alle novità e alle tendenze, senza dimenticare la storia e le radici. Ecco quindi che oltre ai grandi ristoranti sono segnalate insegne come gelaterie, paninerie e birroteche, settori in cui molti giovani si cimentano con risultati più che lusinghieri.
Per il massimo del riconoscimento, accanto all’inossidabile Heinz Beck chef de La Pergoladell’Hotel Rome Cavalieri, arriva per la prima volta il ristorante La Trota di Rivodutri (RI) dei fratelli Serva.
Sora Maria e Arcangelo di Olevano…