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Visualizzazione dei post da Dicembre, 2008

Faro 2005 & Acinatico 2004 per brindare!

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Venerdì sera, per festeggiare un occasione particolare, sono stato a cena Al Presidente, un ottimo ristorante di Roma vicino a Fontana di Trevi, ottimamente recensito dal Gambero e dalla nuova guida dei ristoranti di Bibenda, oltre ad avere su web anche la recensione di un paio di anni fa del giornalista Luciano Pignataro sul suo blog.
Non entro nel dettaglio della cena ma ovviamente mi limito esclusivamente a un piccolo personale giudizio sui due eccezionali vini, a mio avviso, che hanno accompagnato la nostra serata.

Abbiamo iniziato con Faro Palari 2005.

Il Faro nasce da un terroir dimenticato di eccezionale valore a Santo Stefano Briga, piccola frazione in direzione di Taormina a circa un km e mezzo dallo stretto di Messina.
L’azienda è dell’architetto Salvatore Geraci che nel 1990 fu esortato da Gino Veronelli a produrre la Doc Faro e per questo richiese il supporto dell’enologo piemontese Donato Lanati.

Le splendide vigne ad alberello principalmente sono di Nerello Mascalese e di Ner…