DEGUSTAZIONI A GRAPPOLI

Esce in libreria il libro. Per l' “appendice visiva” del libro, s ul sito  www.cristinabowerman.com  troverete l e  mie fotografie step by step di tutti i piatti!  Buona lettura! Applicatevi bene e buon appetito!!! Ecco l'editoriale! Buona lettura! Roma 9 giugno 2014 – Arriva finalmente in libreria l'atteso libro di CristinaBowerman , chef dei locali romani Glass Hostaria (1* Michelin) e Romeo Chef&Baker ma anche e soprattutto esempio di donna, imprenditrice, cuoca che ha saputo trovare più volte la sua strada nella vita e nella carriera, senza mai lasciarsi fermare da ostacoli, paure e pregiudizi e avendo sempre il coraggio di andare “controcorrente”: dall'infanzia pugliese da “maschiaccio” alla decisione di lasciare la carriera forense per andare negli Stati Uniti, dall'essere la prima donna a lavorare nella cucina del Driskill Grill di Austin alla scelta di tornare in Italia, in piena epoca di “fuga di cervelli”. Edito da Mondadori, ...

Alcune foto della bella serata trascorsa ieri sera al Ristorante d'Italia da Eataly Roma per il racconto della cucina italiana contemporanea attraverso una cena a quattro mani di Cristina Bowerman e Gianluca Esposito .   Il menu della serata: - Tonno rosso, alga nori, gelè di colatura, kimchi di pesche, radice di rafano (Cristina Bowerman) - Raviolo liquido di Parmigiano 60 mesi e funghi di stagione (Cristina Bowerman) - Zuppa del bosco d'Autunno (Gianluca Esposito) - Oca arrosto e in pignatto, fegato grasso e verdure amare (Gianluca Esposito) - Piatto a sorpresa: nè un secondo nè un dessert (Cristina Bowerman) - Dolce di ricotta e cotto di fichi (Gianluca Esposito)   I vini in abbinamento sono dell'azienda Trebotti di Castiglione in Teverina (VT) Come sempre oltre a fotografare io mangiavo e bevevo :-P