In giro nella Cote d'Or
Post
Domaine Sylvain Cathiard
Il primo Domaine in cui siamo stati durante i 5 giorni in Borgogna: Sylvaine Cathiard a Vosne-Romanée Qui il resoconto di Giancarlo Marino nell' Accademia degli Alterati : " Giudizio sospeso per i vini del Domaine Cathiard . L’annata 2011 è stata la prima di Sebastien Cathiard, figlio di Sylvain. I vini soffrivano per un recente solfitaggio e non consentivano una facile lettura. L’annata non facile, la fase poco propizia dell’elevage e la circostanza che trattasi pur sempre di opera prima del giovane vigneron, consigliano di rinviare il giudizio ad un successivo riassaggio. Nonostante tutto, il Nuits St Georges Thorey e il Vosne Romanée Suchots si mostravano più leggibili, lasciando intravedere una certa finezza del tratto, con tannini perfettamente levigati. Il che fa ben sperare. Confesso di aver provato molta tenerezza nel sentire Sylvain parlare con orgoglio del lavoro del figlio, facendo t...
Il mio "primo" viaggio in Borgogna
Sono appena rientrato da una 5 giorni full time in Borgogna. " Maremma impastata " che bel viaggio t rascorso in piacevolissima compagnia! Visite nei grandi Domaine, fotografie dall'alba al tramonto e durante gli assaggi da botte, belle serate nei ristoranti di Beaune od ospiti a cena casa di Aude o di Voillot bevendo grandi bottiglie! Ecco un breve resoconto con alcuni scatti fatti con l'iphone. (tranne gli autoritratti fatti con la Canon, il cavaletto e l'autoscatto). Per le vere foto ci aggiorniamo fra qualche giorno ... sono tante e devo selezionarle... le vedrete nella mia pagina di foto su facebook , su flickr o nel mio sito di fotografia . Partiamo da Roma domenica mattina all'alba. La sera, arrivati a Beaune ceniamo a Le Gourmandin . Gran bella cenetta... molto buone le escargot alla bourguignonne , ottimo il pollo di Bresse, ma sopratutto, fra i vari vini bevuti, è stato memorabile l' Hermitage 2005 di...