La cucina italiana contemporanea di Cristina Bowerman
Alcune foto della bella serata trascorsa ieri sera al Ristorante d'Italia da Eataly Roma per il racconto della cucina italiana contemporanea attraverso una cena a quattro mani di Cristina Bowerman e Gianluca Esposito . Il menu della serata: - Tonno rosso, alga nori, gelè di colatura, kimchi di pesche, radice di rafano (Cristina Bowerman) - Raviolo liquido di Parmigiano 60 mesi e funghi di stagione (Cristina Bowerman) - Zuppa del bosco d'Autunno (Gianluca Esposito) - Oca arrosto e in pignatto, fegato grasso e verdure amare (Gianluca Esposito) - Piatto a sorpresa: nè un secondo nè un dessert (Cristina Bowerman) - Dolce di ricotta e cotto di fichi (Gianluca Esposito) I vini in abbinamento sono dell'azienda Trebotti di Castiglione in Teverina (VT) Come sempre oltre a fotografare io mangiavo e bevevo :-P