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Visualizzazione dei post da Marzo, 2009

Capitel Croce 2006 - ANSELMI

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Discipl.: IGT bianco
Vitigno: 100% Garganega
Titolo Alcol.: 13%
Costo: 15€
Giudizio:

Ieri a casa per accompagnare un risotto agli scampi ho aperto uno dei bianchi che apprezzo e molto.

Un bellissimo capitello a forma di croce che si trova in cima al Monte Zoppega, una delle più belle colline della zona storica del Soave, ha ispirato Anselmi per il nome di questo ottimo Garganega: "Capitel Croce".

Il vigneto a cordone speronato, di 5 ha, è sito su di un terreno calcareo.
La vendemmia viene fatta manualmente in due diversi periodi per ottenere un diverso grado di maturazione delle uve. In seguito alle fasi della vinificazione viene posto per 8 mesi in barriques di Allier di secondo passaggio, completando quindi l'affinamento per altri 9 mesi in bottiglia.

Un bellissimo giallo oro cristallino, al naso ha profumi intensi, evoluti di pompelmo, mela e cedro, accompagnati da note di fiori, note minerali e vaniglia, e da piccole note di erbe aromatiche. Al gusto è caldo e morbido, bilanc…

Piasa Rischei 1997 - Forteto della Luja

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Discipl.: Loazzolo DOC
Vitigno: Moscato bianco
Titolo Alcol.: 11,0%
Costo: 25€
Giudizio:

Dopo un paio di giorni di lavoro passati in Piemonte, tornato a casa a Roma ho de-gustato un ottimo passito acquistato qualche tempo fa su consiglio di Jacopo Cossater su Enoiche Illusioni.

Incredibilmente l’enoteca Giansanti peraltro aveva un ’97 e per provarlo ho comprato quell’annato piuttosto che l’ultima prodotta dall’azienda vinicola Forteto della Luja che si trova fra i comuni di Canelli e Loazzolo nella zona vitivicola dell’Asti.

Di proprietà di Giancarlo Scaglione, sono secoli che la famiglia si dedica alla produzione dei vini ma è stato poco più di 20 anni fa che, nel 1985, su suggerimento di Giacomo Bologna, cominciarono la produzione del Moscato passito.

Il vitigno di Moscato bianco è allevato a Gujot con oltre 8000 viti per ettaro su terreno calcareo-marnoso ad oltre 450 slm. La sua vendemmia avviene in un paio di mesi, da fine settembre a novembre, periodo durante il quale vengono raccolti …

Collio Bianco Vigne 2007 – Zuani

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Discipl.: DOC Bianco
Vitigno: Friulano, Chardonnay, Sauvignon, Pinot grigio (25% ciascuno)
Titolo Alcol.: 13%
Costo: 15€
Giudizio:

Oggi a pranzo, per accompagnare una tartare di scampi un gamberone crudo ed un carpaccio di spigola, ho aperto un vino che assaggiai circa un paio di mesi fa nella degustazione “SuperWhites”, relativa ai bianchi del Friuli organizzata c/o Gambero Rosso a Roma.

Uno di quelli che durante la serata mi colpi maggiormente fu proprio questo, il ZuaniVigne Collio Bianco, e per questo l’avevo acquistato e tenuto in frigorifero da abbinare prima o poi ad ad un pranzo meritevole.

Prodotto nella zona del Collio, per essere precisi, nel comune di San Floriano del Collio, è a base sia di vitigni autoctoni, come il Friulano, che di vitigni internazionali come Chardonnay, Sauvignon, Pinot grigio e le loro quantità sono equamente suddivise nel 25% ciascuno.

Di bel giallo paglierino con note d’oro, ha un notevole profumo di fiori bianchi e note fruttate, di pesca e mango, ma sopra…

Terre Brune 1994 – Cantina Santadi

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Discipl.: Carignano del Sulcis Superiore DOC
Vitigno: Carignano 95%, bovaleddu 5%
Titolo Alcol.:13%
Costo: 55€ (ad oggi)

Per la solita cena assieme ai colleghi di corso AIS questa settimana ho tirato fuori dalla mia personale cantina, e aperto con grande emozione, questo grande rosso di Giacomo Tachis, il quale nel 1970, cominciata la sua consulenza per Santadi, puntò su un vitigno difficile e sconosciuto con incredibile determinazione ottenendo al mondo grandi risultati.

Ero incerto di come la bottiglia si fosse conservata visti i suoi anni (il ’94 - Vino da Tavola in quegli anni - è uscito nel ‘99), e ho scelto di aprirlo 3 ore prima in attesa di degustarlo assieme ai colleghi di corso (quasi alla fine… ). Dopo aver accennato della produzione entreremo nel mio giudizio alla degustazione.

Santadi è una cantina fondata nel 1960 che ad oggi conta all’incirca circa 300 soci conferenti. In generale, i loro vigneti nella zona del Sulcis meridionale, che ammontano a circa 500 ettari, sono impian…

I Sodi S. Niccolò 2001 - Castellare di Castellina

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Discipl.: IGT Toscana
Vitigno: Sangioveto (85%-90%) e Malvasia Nera
Titolo Alcol.:13,5%
Costo: 50€
Giudizio::

Castellare di Castellina è a Castellina in Chianti, nel cuore del Chianti Classico. L'ho visitata durante i mie giorni trascorsi in Toscana a Novembre.

Dei circa 80 ha di proprietà, il vigneto è di 33 ettari, con una resa molto bassa, situato su di un anfiteatro naturale esposto a sud-est, con un suolo misto di marne calcaree e galestro.
La produzione totale dell’azienda è di circa 250.000 bottiglie di vino all'anno e I Sodi di San Niccolò è il vino bandiera dell’azienda di Paolo Panerai, celebre editore milanese che in epoca non sospette innamorandosi del Chianti fondò Castellare. I Sodi di S. Niccolo fu prodotto per la prima volta nel 1979.

Le vigne de I Sodi sono a Guyot e sono situate ad un altitudine media di 370 m slm ed hanno un'età media che va dai 25 ai 30 anni. Raccolte le uve, dopo la fermentazione nelle vasche di acciaio ad una temperatura controllata per 18/2…

Petit Arvine 2006 - Les Crêtes

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Discipl.: Valle d’Aosta DOC
Vitigno: Petite Arvine 100%
Titolo Alcol.:13%
Costo: 12€/15€
Giudizio:

Il vitigno autoctono della Val d’Aosta è chiamato Petit Arvine per i piccoli acini che compongono il suo grappolo, ed è decisamente fra i bianchi italiani più interessanti. Il sistema è a Guyot con 700 piedi per ettaro e viene coltivato su di un terreno morenico,sabbioso con un esposizione a Nord-Ovest.

Di un giallo paglierino intenso con riflessi dorati, è bellissimo quanto sia cristallino. Al naso immediati profumi floreali accompagnati da note di agrumi, minerali (decise) e di erbe. In bocca è fine, elegante e ben bilanciato con un eccellente sapidità. E’ fresco e con una buona persistenza.

Lo abbino idealmente a piatti vista la spiccata sapidità a piatti con una decisa tendenza dolce, ricordandomi che la sua temperatura giusta di servizio è 8/10 °C

Latour a Civitella 2005 – Sergio Mottura

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Classificazione : Grechetto di Civitella d'Agliano I.G.T.
Uvaggio : Grechetto 100%
Titolo alcol.: 14%
Voto:

Ad un anno dalla visita all’azienda vinicola Sergio Mottura, fatta nell’aprile dello scorso anno, ieri ho aperto il Latour Civitella 2005 che avevo tenuto un po’ in cantina (quest’anno sulle guide dei vini e nelle enoteche è presente l’annata 2006).

E’ uno dei due vini dell'azienda più rappresentativi. Aggiungerei il Muffo.

Il suo nome è un omaggio a Louis-Fabrice Latour, un commerciante di vini della Borgogna, E’ un grechetto in purezza, con l'assemblaggio delle migliori uve dei cinque vigneti di grechetto di proprietà, fra i quali il clone "Poggio della Costa" fornisce l'apporto maggiore. In carati di rovere per 9 mesi posti nelle antiche grotte di tufo dell'azienda a cui segue l’affinamento in bottiglia di ulteriori 6 mesi prima di uscire sul mercato.

Di un bel giallo dorato, brillante. Al naso si è presentato con aromi intensi, che si sono aperti con …

Montepulciano d'Abruzzo Tonì 2002 - Cataldi Madonna

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Vitigni: Montepulciano d'Abruzzo Titolo alcol: 14,5% Voto:
L'Azienda vinicola Cataldi Madonna, con i suoi 27 ettari vitati, si trova in località Piano - Ofena, piccolo comune di 600 abitanti in provincia dell'Aquila, ed il suo proprietario è il professore universitario Luigi Cataldi Madonna, un vignaiolo molto rigoroso che non lascia nulla al caso. Anche infatti in un'annata un po’ complicata come la 2002, ha prodotto un ottimo Tonì '02. Tonì è prodotto con uve provenienti dal vigneto Cona e matura in botte.

Bevuto oggi, dopo 3 anni di affinamento in cantina, risulta dal colore rosso rubino molto scuro, impenetrabile, veramente poco trasparente. Va lasciato respirare, e dopo qualche minuto, ecco che comincia ad esprime aromi intensi, ed eleganti di amarena molto matura, di prugna, di frutti rossi e neri di bosco come mirtillo, mora. Accenna poi la violetta e ha note di vaniglia, del cuoio e di erbe officinali. In bocca ha una notevole energia, è grasso e caldo, con …