10 dicembre 2013

"Fine di un incubo"! Grazie!!!

martedì 10 dicembre 2013 12:30:00
Che l’aria fosse cambiata l’avevo nitidamente percepito durante il recente Congresso AIS a Firenze, quando la mia relazione all’Assemblea Generale dei Soci è stata interrotta più volte dagli applausi, soprattutto quando ho detto che “l’AIS non è mai stata e mai vorrà essere un’Associazione elitaria” e, quasi al termine, quando ho annunciato che “l’orientamento del Consiglio Nazionale va verso l’emancipazione della componente editoriale.
C’è qualcosa di male quando un’Associazione ipotizza di camminare con le proprie gambe senza ricorrere a costose stampelle nient’affatto disinteressate? Eppure quest’annuncio ha aperto una frattura, presumo (TOGLIEREI IL PRESUMO) studiata da tempo, vista la rapida tempistica con cui si è palesata, con l’uscita dall’AIS della costola periferica della capitale.
In attesa che gli esperti di questioni legali dicano se è proprio ortodosso (RITENGO DI NO) che siano i vertici di un’associazione regionale a decidere sulla testa dei propri affiliati – i quali, si badi bene, ancor prima di essere soci di una realtà territoriale, sottoscrivono l’adesione all’Associazione Italiana Sommelier (scritta proprio così, senza altre accezioni di luogo) –, un risultato l’abbiamo finalmente raggiunto: è la fine di un incubo (YUPPI!) .
Non c’è nulla di male se una persona, un gruppo di persone, un intero sodalizio decidono di intraprendere altre strade. È già successo in passato e chissà quante altre volte accadrà in futuro. L’autodeterminazione è una prerogativa assolutamente legittima. La prassi, ma ancora di più la correttezza, suggeriscono tuttavia che, prima di traghettare un’intera compagine di soci in un organismo nuovo, si chieda loro il parere. Magari attraverso un’Assemblea regolarmente convocata, spiegando bene che l’adesione ad un nuovo consesso comporta inevitabilmente l’incompatibilità con il precedente. Poi ciascuno farà consapevolmente le proprie scelte.
Abbiamo letto un proclama con i verbi declinati al futuro: “avrà”, “realizzerà”. Ben venga quindi chi avrà la possibilità di fare qualcosa per il mondo del vino, sebbene non si comprenda il motivo per cui tutte queste opportunità non siano state proposte e percorse in passato, in virtù del sempre decantato “fare squadra”. Come Associazione Italiana Sommelier vi diciamo semplicemente: cari Soci e cari Amici, potete stare tranquilli. Oggi abbiamo gli anticorpi, le risorse umane e quelle economiche per superare ogni criticità. Oggi l’AIS è più unita, coesa e orgogliosa che mai.
Fine di un incubo perché, per quanto ci riguarda, se il profilo della cultura del vino sarà da oggi magari meno seducente e meno patinato, sarà anche meno pomposo, meno saccente, meno arrogante e meno sbruffone. Prerogativa di chi è realmente competente e non deve mascherare altrimenti la propria insipienza. In questa circostanza l’Associazione Italiana Sommelier (scritta proprio così, senza altre accezioni di luogo), quella che in Italia e nel Mondo raccoglie circa 30.000 aderenti, farà meno fatica a spiegare all’esterno che alcune discutibili esternazioni, alcune rancorose ritorsioni, alcune inspiegabili decisioni, non appartengono al proprio patrimonio di valori. (FINALMENTE!) 

Antonello Maietta

9 dicembre 2013

La lettera di Bibenda firmata da Franco Maria Ricci

Intanto la copio.... ora me la rileggo piano piano più volte per capire bene cosa cambia.

Roma, 9 Dicembre 2013
In allegato lettera con importanti comunicazioni da parte del Presidente Franco Ricci per l'anno 2014.
Cordiali saluti.
BIBENDA - Associazione Italiana Sommelier Roma


Carissimi,
il percorso che abbiamo compiuto in questi 23 anni qui nel Lazio come Associazione Italiana Sommelier Roma è diventato un fenomeno epocale, premiando così gli sforzi di chi ha voluto fermamente professionalità e qualità nella comunicazione efficace del Vino. Ma soprattutto il miracolo è avvenuto grazie al vostro Entusiasmo e alla vostra Passione nel sostenere ogni attività. Nulla si sarebbe realizzato senza i vostri copiosi suggerimenti. Idee, Riflessioni, Proposte sono state sempre colte per trasformarle in Progetti Iniziative Attività a favore della nostra Associazione.
Si sono così realizzati più di 200 Corsi per Sommelier con oltre 20.000 Allievi, oggi Sommelier, raggiungendo circa un milione e mezzo di presenze tra le varie attività di degustazione. Un Record!
E grazie a questo vostro grande contributo si sono da tempo accesi i riflettori sul nostro modo di divulgare la Cultura del Vino Italiano. Luci che hanno raggiunto le Istituzioni in Italia e nel mondo.
Tutto ciò ci ha fatto recepire un’implicita richiesta di continuare il nostro lavoro in una veste sempre più Istituzionale, sempre più disponibile a rappresentare questo meraviglioso Made in Italy che è il nostro Vino.
Per questo Motivo e con la consapevolezza dell’importanza del Lavoro svolto insieme in questi anni, dal 9 Dicembre 2013 Associazione Italiana Sommelier Roma aderisce alla Fondazione Italiana Sommelier, Ente appositamente costituito per elevare ancora di più lo spessore del nostro lavoro di divulgatori della Cultura del Vino e dell’Olio di qualità.
La Fondazione Italiana Sommelier avrà il Riconoscimento Giuridico dello Stato e l’Accredito presso la Presidenza del Consiglio dei Ministri, nonché presso i Ministeri della Cultura, degli Esteri e delle Politiche Agricole.
La Fondazione, con Associazione Italiana Sommelier Roma, realizzerà il Corso di Qualificazione Professionale per Sommelier con il Riconoscimento Giuridico dello Stato, unico corso per Sommelier in Europa a possedere tale importante requisito.
La quota di Rinnovo all’Iscrizione scende dagli attuali 130 Euro a 100 Euro l’anno, pur continuando a garantire al Socio l’acquisizione di Sommelier Notizie per la partecipazione a tutte le Attività a Roma e nel Lazio per sé e per due suoi amici, di BIBENDA la rivista nata per rendere più Seducenti la Cultura e l’Immagine del Vino e BIBENDA la Guida ai Migliori Vini e Ristoranti d’Italia.
In allegato il modulo per il vostro Rinnovo, disponibile anche online su http://www.bibenda.it/rinnovo_iscrizioni_aisr.php

Vi auguro di partecipare a tutti i grandi momenti del Vino preparati per Voi nella nostra Regione, invio di Cuore gli Auguri più cari di un sereno Natale a voi tutti e ai Vostri cari con i quali vi auguro di bere le migliori bottiglie!

5 dicembre 2013

Sparkle 2014: alcuni scatti del servizio fotografico

Sparkle 2014, un gran bell'evento organizzato da Cucina&Vini all'Excelsior di Roma per la presentazione della Guida ai migliori spumanti secchi d'Italia - Sparkle 2014.

Questa volta ero li per lavoro e non per godermi gli assaggi. 
Però come sempre oltre al servizio fotografico qualche cosina l'ho bevuta anche io.

Queste alcune delle foto scattate.
Molte altre verranno pubblicate nella rivista Cucina&Vini del mese di Gennaio.


  



  

 

 



 








E alcuni scatti fatti agli amici :-)

  




27 novembre 2013

I miei prossimi 9 weekend. Meno vino e più “progetti” fotografici

Durante la settimana lavoro dietro una scrivania o a volte dietro alla Canon per un servizio fotografico, e non ho quasi mai giornate piene libere da poter dedicare alla fotografia per il gusto di farla, se non nei fine settimana.

Ho deciso di impostare i prossimi week-end “a progetti fotografici”, per provare qualcosa di nuovo, sperimentare nuove tecniche e anche per migliorarmi. Anche perché io non ho mai partecipato a corsi di fotografia. Ho letto tanti libri di tecnica o di fotografi professionisti, ma sono cresciuto “scattando”. 

E continuo ogni volta a far foto con l’obiettivo di migliorarmi sempre.  

Nei prossimi fine settimana questi i miei progetti fotografici:

1 - MACRO:  una due giorni in cui porterò con me solo il mio Sigma 80mm f2.8 Macro per fotografare piccoli soggetti che appariranno “grandi” nella foto. Sarà una specie di lente d’ingrandimento di quello che mi circonda. 
(http://www.flickr.com/photos/andreafedericiphoto/5598600776/in/set-72157634921811481)


2 - FOOD&DRINK:  voglio fare una due giorni in cui racconto dalla colazione al dopocena quello che mangerò e  berrò. Dal bar, al mercato, al forno, ai ristornati, all’ape e nel dopocena… si accettano accompagni per fare foto a più piatti e non rotolare satollo a fine week-end. (http://www.flickr.com/photos/andreafedericiphoto/8467623952/in/set-72157634927558784)


3 - HDR:  uno stile molto popolare negli ultimi anni che fino ad oggi non ho praticato pochissimo. Soggetti fotografati con 3 o 5 foto esposte a stop differenti e poi sovraimpresse in post-produzione.  Colori, saturazione e contrasti molto elaborati - a volte estremi -  che non rispecchiano spesso la realtà che l’occhio umano percepisce. (http://www.flickr.com/photos/andreafedericiphoto/6410153563/in/set-72157625406572903)


4 - TIME-LAPSE:  ne ho già realizzati in precedenza a Roma o nei miei viaggi in giro per il mondo ma mi diverto troppo a montare in post produzione in video le serie di foto scattate in sequenza da treppiedi a uno o più secondi l’una dall’altra per un lungo periodo di tempo. (https://www.youtube.com/watch?v=P_FgZ4MkaYM)

5 - PANORAMICHE:  Cercherò nuovi soggetti  da fotografare realizzando foto che forniscono a chi le guarda un angolo di visione molto più ampio di quello che avrebbero normalmente dai loro occhi. Piccoli panorami unendo da tre a più foto, sino a foto a 360° producendo globi in miniatura. (http://www.flickr.com/photos/andreafedericiphoto/7455996524/in/set-72157625406572903)


6 - ESPLORANDO LA CITTA’: un fine settimana alla scoperta di edifici e luoghi vecchi e abbandonati a Roma scattando foto mentre li esplorerò. E' emozionante, potenzialmente pericoloso (crollano a volte a pezzi) e giuridicamente a rischio. Ma sarà molto divertente. (https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10201655759304532&set=a.10201655750304307.1073741850.1495756802&type=3&theater)

7 - STRANIERI: non faccio quasi mai foto alle persone. Diciamo che non sono neanche un granché a fotografarle. Quelle fatte fin ora sono “rubate” senza chieder loro di mettersi in posa. Questo progetto è invece arrivare davanti ad un estraneo e chiedergli di scattare un primo piano. (http://www.flickr.com/photos/andreafedericiphoto/9658558025/in/set-72157635459840115)

8 - COME FOSSI UN GATTO: due giorni in giro per la mia città scattando foto a 20cm da terra con grandangolo a 17mm fisso. In pratica come fossi uno dei mici che gira per Roma e vedere la città dal loro punto di vista. Tornerò sporchissimo a casa ma le lavatrici servono anche a questo…. (http://www.flickr.com/photos/andreafedericiphoto/9176557357/in/set-72157625406572903)

9 – GUARDANDO SU: un fine settimana guardando verso il cielo. Girando in città fra palazzi, monumenti, chiese, o guardando semplicemente le nuvole (http://www.flickr.com/photos/andreafedericiphoto/9399360862/in/set-72157625406572903)

25 novembre 2013

8 MANI - SALVO + ROSCIOLI

Qualche foto scattata per riepilogare l'evento #8 MANI - Salvo e Roscioli.
Una piacevolissima serata, ottima oltre che per il cibo assaggiato per lo scopo di beneficenza per cui era stata organizzata.

Bravi tutti!

















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