DEGUSTAZIONI A GRAPPOLI

7 i vini premiati. In netta crescita i premi Tre bicchieri al Lazio rispetto agli anni scorsi.  Biancolella Faro della Guardia 2013 – Casale del Giglio Cesanese del Piglio Sup. Hernicus 2012 – Coletti Conti Fiorano Bianco 2012 – Tenuta di Fiorano Frascati Sup. Epos 2013 – Poggio Le Volpi Frascati Sup. Poggio Verde 2013 – Pallavicini Grechetto Latour a Civitella 2011 – Mottura Montiano 2012 – Falesco

Ieri sera si è tenuta la manifestazione “ Bufala &wine wedding , alla ricerca dell’abbinamento migliore fra i vini regionali e la mozzarella del Consorzio della Mozzarella di Bufala Campana DOP ”. Era la serata della regione Lazio . I migliori vini di ciascuna regione si scontreranno nella finale, che si terrà alla Città del Gusto del Gambero Rosso a Napoli il 10 Marzo, per decretare "il vino italiano" da abbinare alla mozzarelle di bufala . La bufala era sia fresca che in 4 differenti ricette proposte dallo chef Dino De Bellis al Ristorante 25 . Piatti di c ucina romana"rivisitata" con particolare attenzione alle materie prime, grande tecnica e un pizzico di fantasia. Dino De Bellis e Paolo Mazzola Per giudicare i vini, alla cieca, ero con altri 10 degustatori. I match erano impostati per tipologia. Spumanti Sergio Mottura Brut 2006 batte Marco Carpineti Brut Metodo Classico Pizza fritta e bufala Frascati Luna Mater 2009 Fontana Candida batte Vulcanum ...