DEGUSTAZIONI A GRAPPOLI

Qualche tempo fa ho fatto un salto nel Collio … a due passi da Roma. A differenza delle belle giornate trascorse con altri produttori locali, da Lis Neris non avevo preso appuntamento. Ahimè mi sono limitato agli acquisti del loro ottimo vino! Lis Neris è nel comune di S. Lorenzo, centro del Collio Goriziano , ed è fra le principali aziende locali. Fondata nel 1879, ad oggi è gestita dal proprietario/enologo/agronomo Alvaro Pecorari . Nella zona Friuli Isonzo l’azienda gestisce 70ha vitati di proprietà, su di un bel terreno ghiaioso. Notevole e a valore aggiunto per le uve è l’elevata escursione termica fra giorno e notte, uve che traggono beneficio anche dalla protezione delle Alpi dai freddi venti dal nord e dalle brezze calde provenienti dal mare. 5/6.000 piante per ettaro nelle vigne dell’azienda, piante che mediamente producono 1Kg per pianta. L’85% di questi vigneti sono dedicati alla produzione dei bianchi; Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon, Friulano, Riesling, Verduzzo, Gewü...

Disciplinare : DOC Collio Vitigno: Sauvignon 100% Titolo alcol.: 13,5% Voto: L'estate scorsa ero nel Collio per visitare alcuni produttori. Avevo puntato a viticoltori meno noti al pubblico ma altrettanto validi (vedi quì e quì ) rispetto ad aziende che sono ormai una garanzia per i vini che producono. Una di queste è Venica . Qualche giorno fa ho bevuto uno dei vini TOP dell'azienda, il Ronco delle Mele 2007. I due anni in cantina rispetto all'uscita sul mercato gli hanno fatto fare quel gradino ulteriore per arrivare all'eccellenza. Erà già "buonissimo" comunque! Un Sauvignon 100% di color oro quasi brillante. Ampiezza incredibile al naso, dalla mela ai frutti tropicali, al lichi agli agrumi. Accompagnano belle note minerali - non in secondo piano, anzi. Se lo si lascia respirare un po' crescono e riempiono il naso assieme a note di mentuccia e marine. In bocca è cremoso, pieno con note balsamiche che vengono fuori e rimangono ben presenti. Fresco e s...