17 maggio 2010

Ronco delle Mele 2007 - Venica

Disciplinare : DOC Collio
Vitigno: Sauvignon 100%
Titolo alcol.: 13,5%
Voto:

L'estate scorsa ero nel Collio per visitare alcuni produttori.
Avevo puntato a viticoltori meno noti al pubblico ma altrettanto validi (vedi quì e quì) rispetto ad aziende che sono ormai una garanzia per i vini che producono.
Una di queste è Venica.
Qualche giorno fa ho bevuto uno dei vini TOP dell'azienda, il Ronco delle Mele 2007.

I due anni in cantina rispetto all'uscita sul mercato gli hanno fatto fare quel gradino ulteriore per arrivare all'eccellenza. Erà già "buonissimo" comunque!

Un Sauvignon 100% di color oro quasi brillante.

Ampiezza incredibile al naso, dalla mela ai frutti tropicali, al lichi agli agrumi. Accompagnano belle note minerali - non in secondo piano, anzi.
Se lo si lascia respirare un po' crescono e riempiono il naso assieme a note di mentuccia e marine.

In bocca è cremoso, pieno con note balsamiche che vengono fuori e rimangono ben presenti. Fresco e sapido, ha un finale lunghissimo.
Acciaio 100%.

1 commento:

Anonimo ha detto...

sono daccordo, un vino strepitoso