Nel (Il) Paradiso di Manfredi
Durante i due giorni trascorsi a Montalcino per il Benvenuto Brunello , oltre agli assaggi al Chiostro non ho però l’occasione di andare a trovare alcuni produttori. Una di queste visite è stata sabato pomeriggio a Il Paradiso di Manfredi . Assieme ad Emanuele Giannone e Riccardo Rossetti dopo il pranzo di sabato siamo stati a fare una visita ospiti del titolare Florio Guerrini . L’azienda, a conduzione familiare, prende il nome da Manfredi Martini , un noto agricoltore ilcinese che attorno al 1950 acquista il podere " Il Paradiso ” e che, assieme ad altri produttori, fonda il Consorzio del Brunello di Montalcino nel 1967. Solo recentemente, nel 1981, da parte dei suoi eredi comincia l'imbottigliamento del vino prodotto nell’azienda. Un vino che viene prodotto con un forte legame alla tradizione, alla storia e alla tipicità del territorio di Montalcino. L'azienda si trova nella parte vecchia di Montalcino, sul versante nord della ...