DEGUSTAZIONI A GRAPPOLI

Nello scorso week-end ero a Tenuta Casteani , in piena Maremma Toscana. Una cara amica mi aveva commissionato il servizio fotografico all'azienda per la quale ha cominciato a lavorare da qualche mese. Ovviamente oltre al servizio ero lì anche per gli assaggi dei vini :-)  e, anche se me ne aveva parlato molto bene e di lei mi fido ciecamente, ero curiosissimo di provarli per vedere se condividevo i suoi giudizi. Obiettivo principale era comunque fare un buon servizio fotografico. Di solito la cosa mi riesce discretamente, ma averlo fatto in modo spensierato assieme ad un’amica e alle altre belle persone che ho avuto modo di conoscere, mi ha fatto lavorare meglio, più spensierato, godendomi anche la giornata.  Arrivato in azienda, ho avuto subito il piacere di conoscere il titolare Mario Pelosi che, dopo diversi anni di lavoro in una delle più grandi società di consulenza a livello worldwide, qualche anno fa decise di rimettersi a studiare e, ol...

Nell’ultima lezione sul Sangiovese tenuta da Armando Castagno, ci siamo spostati in giro per il centro Italia. Dalla zona emiliana di Faenza e dintorni all’estremo est di Jesi, dal Carmignano alla zona di Bolgheri, fino alla Maremma. Qui spesso il sangiovese ha visto il suo ruolo a volte sminuito per la conquista facile del mercato. Solo alcune delle aziende locali lo producono rispettando il territorio e la natura stessa della pianta. Un rispetto estremo c’è da parte dell’azienda I Botri di Ghiaccioforte di Giancarlo Lanza, enologo, Giulia Andreozzi, sommelier, ed Andrea Andreozzi che cura la parte commerciale, ospite AIS nella serata. L’azienda è nel punto più alto della zona a sud di Scansano , cuore della maremma toscana. Nata nel 1989, hanno subito innovato i sistemi di produzione scegliendo inoltre di puntare sul biologico , ottenendo nel 1994 la certificazione CEE di azienda biologic a . Prima azienda grossetana ad ottenerla. La Vigna I Botri è del 1970 e si estende per circa...