17 febbraio 2014

Le Colonne - Caserta

Alcune foto del pranzo a Le Colonne a Caserta dalla chef Rosanna Marziale





PALLA DI MOZZARELLA: mozzarella sciolta farcita con taglierini al basilico rimozzata impanata e fritta


LA PIZZA AL CONTRARIO: base di mozzarella di bufala con pomodoro san marzano pane croccante cafone e basilico
CARBONARA: tortello alla carbonara con zafferano e gamberi rossi 
VIOLA E ARAGOSTELLE: gnocchi di patate viola aragostelle in salsa di bouillabaisse

I DOLCI








Chef Cristina Bowerman e la Chef Rosanna Marziale de Le Colonne




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