DEGUSTAZIONI A GRAPPOLI

I Tre Spicchi Le migliori pizze al piatto PIZZA NAPOLETANA Montegrigna by Tric Trac Legnano (MI) Enosteria Lipen Triuggio (MB) Palazzo Pretorio Tavarnelle Val di Pesa (FI) Mamma Rosa Ortezzano (FM) Spirito Divino Montefalco (PG) Pepe in Grani Caiazzo (CE) 50 Kalò Napoli Da Attilio alla Pignasecca Napoli Fratelli Vuolo Eccellenze Campane Napoli Trattoria Fresco Napoli La Notizia via Caravaggio, 53 Napoli La Notizia via Caravaggio, 94 Napoli Sorbillo Napoli Starita Napoli Villa Giovanna Ottaviano (NA) Era Ora Palma Campania (NA) Pizzeria Salvo da Tre Generazioni San Giorgio a Cremano (NA) PIZZA ALL'ITALIANA Libery Pizza & Artigianal Beer Torino La Sorgente Guardiagrele (CH) La Gatta Mangiona Roma Sforno Roma Tonda Roma PIZZA GOURMET Pomodoro & Basilico San Mauro Torinese (TO) PizzaSirani Bagnolo Mella (BS) Dry Cocktails & Pizza Milano Ottocento Simply Food Bassano del Grappa (VI) I Tigli San Bonifacio (VR) Sa...

Quest'anno al Vinoforum  sono stato più volte. Dopo la serata dell'inaugurazione a fare due chiacchiere e qualche assaggio ai banchi nella veste di beone , le due serate successive le ho trascorse li come fotografo per la Berlucchi . Ecco qui alcune delle foto che raccontano l'intervista a Decanter di Arturo Ziliani, il patron della Guido Berlucchi. Un altro degli intervistati da Decanter era lo chef Arcangelo Dandini Il supplì di Arcangelo Dandini Le opinioni di Marco Reitano Due chiacchiere insieme a Cristiana Lauro,  Paolo Trimani,  Valerio Capriotti, Fabrizio Pagliardi e Luca Burei dopo l'intervista. La serata successiva ero a Cantine da Chef    per la serata con Vittorio Fusari di  Dispensa Pani e Vini  con i suoi piatti accompagnati da  Berlucchi Franciacorta Palazzo Lana Extrême 2006 Berlucchi   Franciacorta Palazzo Lana Satèn 2006 in anteprima Serata condotta dall'Oste di Sala Arcange...

Ieri abbiamo chiuso la stagione TDC 2013-2014 con una serata dedicata ai vini bianchi italiani. Brindavamo alla stagione che se ne và e a quella che verrà! Un paio di belle bolle per iniziare   e poi la sequenza dei bianchi: 2004 Verdicchio Riserva Villa Bucci - Bucci 2005 Friulano (Tocai) Galea 2007 Trebbiano - Valentini 2008 Fiano d'Avellino - Clelia Romano Colli di Lapio 2009 Carricante A' Puddara - Tenuta di Fessina 2010 Greco di Tufo - Ciro Picariello 2011 Orvieto Terre Vineate - Palazzone 2012 Grecomusc' - Lonardo Contrade di Taurasi accompagnati da un risotto ai calamari  e chiudere poi con due a sorpresa   TDC ci rivediamo a settambre!!!

Editoriale ed elenco premiati.... Guida Roma del Gambero Rosso 2015 3 x 3 Un nuovo tre forchette, un nuovo tre gamberi e un nuovo tre mappamondi:  così la guida di Roma del Gambero Rosso festeggia i 25 anni La guida Roma del Gambero Rosso 2015 compie 25 anni e festeggia nel migliore dei modi. Oltre 230 novità e 1537 indirizzi selezionati e nuove realtà che vengono premiate con il massimo del riconoscimento.  In un quarto di secolo la Guida ha fotografato la ristorazione e l’enogastronomia con un occhio attento alle novità e alle tendenze, senza dimenticare la storia e le radici. Ecco quindi che oltre ai grandi ristoranti sono segnalate insegne come gelaterie, paninerie e birroteche, settori in cui molti giovani si cimentano con risultati più che lusinghieri. Per il massimo del riconoscimento, accanto all’inossidabile Heinz Beck chef de La Pergola dell’Hotel Rome Cavalieri , arriva per la prima volta il ristorante La Trota di Rivodutri (RI) dei fr...