23 agosto 2011

Il Tiglio, Montemonaco (AP)

Non appena avevo letto il thread su di un noto forum, viste le vacanze pianificate nelle Marche, mi ero segnato l’indirizzo. Avevo fatto bene.


L’agriturismo è in una piccola località nel Parco dei Monti Sibillini.
Da fuori un classico agriturismo circondato dal paesaggio rurale. All’interno, in netto contrasto, l’ambiente è molto curato ed elegante.


Se, come noi, non te lo attendi ti lascia un po’ in imbarazzo, soprattutto considerando che eravamo in tenuta da trekking…


Nonostante il tono formale è però un ambiente estremamente confortevole grazie all’ottima accoglienza ed al servizio offerto dal maitre e dallo staff.


Questo considerando anche l’estrema cortesia che ci hanno dato. Avevamo infatti iniziato il pranzo nella sala principale ma visti i pianti del piccolo Damiano – un po’ stranito ed accaldato – ci hanno gentilmente spostato nella saletta-cantina, più fresca e tranquilla per il piccolo visto che in questa eravamo l’unico tavolo.

Il menù è fisso. Un menù degustazione che viene curato stagionalmente in base all’offerta dei prodotti del territorio locali. Un altro plus per lo chef è stato averlo un po’ adattato per le esigenze di mia moglie che, allattando, non può mangiare alcuni alimenti.


Io invece ho mangiato tutto… proprio tutto!!!


Il pranzo accompagnato da Vigneti del Cerro 2007 di Belisario è stato:


Insalata russa rivisitata con rapa rossa, carote, maionese ed aringhe.


Il nostro giardino


Tortelli della tradizione con ristretto di brodo


Tagliolini al ragù di coniglio


Animelle su purea


Fegato con cipolle


Mousse di pesca


Il prezzo? Meno di quanto ti aspetti: 70 euro compreso il vino.


Un gran bel locale. Vale davvero la pena deviare un po’ la strada e godersi un pranzo da loro.




RISTORANTE IL TIGLIO

Località Isola di San Biagio - 63048 Montemonaco (AP) - Marche - Italy
Tel. +39 0736 856441
Cell. +39 335 8006190
Email: ristorante@iltiglioagriturismo.it - ristoranteiltiglio@yahoo.it


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