DEGUSTAZIONI A GRAPPOLI

Baffonero 2010 Rocca di Frassinello Bolgheri Sassicaia 2009 Tenuta San Guido Bolgheri Superiore Campo al Fico 2009 I Luoghi Bolgheri Superiore Grattamacco 2009 Grattamacco Bolgheri Superiore Sapaio 2009 Podere Sapaio Bolgheri Superiore 2009 Castello di Bolgheri Brunello di Montalcino Altero 2007 Poggio Antico Brunello di Montalcino Bramante 2007 Sanlorenzo Brunello di Montalcino Cerretalto 2006 Casanova di Neri Brunello di Montalcino Collezione Arte 2006 Donna Olga Brunello di Montalcino Poggio al Vento Riserva 2004 Col d'Orcia Brunello di Montalcino Riserva 2006 Biondi Santi Brunello di Montalcino Riserva 2006 Capanna – Cencioni Brunello di Montalcino Riserva 2006 Caprili Brunello di Montalcino Ugolaia 2006 Lisini Brunello di Montalcino Vecchie Vigne 2007 Le Ragnaie Brunello di Montalcino Vigna Poggio Ronconi 2007 Citille di Sopra Brunello di Montalcino 2007 Baricci Brunello di Montalcino 2007 Canalicchio di Sopra – Pacenti e Ripaccioli Brunello di Montalcino 2...

In rigoroso ordine alfabetico i 3 bicchieri per il Veneto: Amarone della Valpolicella Classico  Ambrosan 2006 Nicolis Amarone della Valpolicella Classico Campo  Masua 2007 Venturini Amarone della Valpolicella Classico Capitel Monte  Olmi 2007 Tedeschi Amarone della Valpolicella Classico La Mattonara Riserva 2001 Zymé Amarone della Valpolicella Classico Marta Galli 2005 Le Ragose Amarone della Valpolicella Classico Mazzano 2006 Masi Amarone della Valpolicella Classico Monte Ca' Bianca 2007 Begali Amarone della Valpolicella Classico Pegrandi 2008 Vaona Amarone della Valpolicella Classico Vigneto Monte Sant'Urbano 2008 Speri Amarone della Valpolicella Classico Villa Rizzardi 2008 Guerrieri Rizzardi Amarone della Valpolicella Classico Villa 2005 Cantina Sociale Negrar – Dominì Veneti Amarone della Valpolicella Classico 2003 Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico 2005 Bertani Amarone della Valpolicella Classico 2008 Allegrini Bardolino 2011 Le Vigne...

Bella serata ieri a  La Fucina  di  Edoardo Papa  in piacevolissima compagnia di " maestri panificatori, birrai, esperti di carni e di vino ". Con Gabriele Bonci , Franco Pepe , Roberto Liberati , Gianfranco Pascucci , Cristiano Iacobelli  e tanti altri. Visto che in una mano avevo un bicchiere, nell'altra le pizze e al collo la macchina fotografica, non ho preso appunti sugli ingredienti delle fantastiche pizze che abbiamo mangiato...  Qui il racconto su Cibando di Lorenzo della cena. Le bollicine: - 2 Champagne Jacquesson 735 - Magnum Champagne Henriot BdB s.a. - Magnum Champagne Mallol Gantois - 2 Franciacorta Extra Brut Comarì di Salem Uberti 2001 sboccatura 06 - Magnum Joaquin I bianchi: 2 Riesling Lenz 2010 Enrich-Schonleber 2 Colle Gaio 1997 Magnum Pouilly Fumé Boisson Renard 2005 Didier Daguenau 2 Riesling Kabinett Altemberg 2008...