6 giugno 2012

La disfida della Matriciana

Finalmente ci siamo!

Venerdì 8 Giugno, alle ore 20,30 a Frascati presso il Ristorante Cacciani, i tre chef professionisti Paolo Cacciani, Arcangelo DandiniZaia Marialuisa_Oste della Bon’Ora si sfidano su uno dei piatti più importanti della cucina romana L'Amatriciana!

Ognuno l'interpreterà a suo modo il piatto.
Chi vincerà???? 
A deciderlo sarà una giuria formata da giornalisti, gourmet e abituali clienti.
Fra cui il sottoscritto.

Questo il menù della serata fatto a 6 mani:

Aperitivo di Benvenuto e Antipasti Misti

La disfida dei Cuochi delle A. A. A. Matriciane 
  • Arcangelo Dandini con le Mezze Maniche
  • Cacciani Paolo con i Fusilloni  
  • Maria Luisa con i Strozzapreti
La disfida dei Dilettanti
  • Jo  Wennerholm
  • Benedetta B.
  • Stefano Santoni per L’Oste della Bon’Ora
Secondi Piatti
Interpretazione della Vitella  Arcangelo Dandini e Paolo Cacciani 
Trippa e Bollito alla Picchia Po’ L’Oste

Contorno di Fiamminga Verde di Bulgari (Insalata di Campo di Irma di Grottaferrata) 

I dolci fatti a 6 mani, a sorpresa

I Vini della Serata saranno selezionati dalle Cantine Private dei tre Amici.
E sono gradite anche eventuali bottiglie portate dai partecipanti.

Per quest'ultimo motivo con gli amici con cui andrò stiamo valutando quali portare per decretare noi il miglior vino da abbinare all'amatriciana.

Il costo per persona: 45 euro

Per le prenotazioni : 
Paolo Cacciani: 06 940 1991
Oste della bon’ora: 06.9413778
Arcangelo Dandini: 06 3210992

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