DEGUSTAZIONI A GRAPPOLI

Lunedì sera gran bevuta fra amici. Il tema era " la Toscana ". Abbiamo iniziato accompagnando crostini di fegatino e crostino di lardo e noci con un ottimo Guardamondo Riserva 2006 dell’Az. MaremmaAlta . Siamo quindi, per i pici all'aglio , passati al Chianti Classico Rancia 2005 della Fattoria di Felsina . Avevo già recensito la precedente annata . Altrettanto ottima è questa, soprattutto dopo averle fatto trascorrere un altro anno in cantina. Dal colore rubino e l’unghia granata, al naso ci ha messo un po’ ad aprirsi. Passato però qualche minuto ecco venire fuori profumi davvero eleganti: dalla viola, ai frutti di bosco, dalle note minerali e balsamiche, al caffè, al cioccolato e al sigaro, il tutto accompagnato da spezie dolci. In bocca è eccellente; caldo e morbido con un tannino notevole ma ben equilibrato ed un finale lunghissimo. Dulcis in fundo della serata, per accompagnare il secondo di maiale, una bottiglia aperta in mattinata per farla esser pronta… il Ch...

Giovedì scorso avevo un giorno di ferie ed anziché poltrire sotto le pezze ho scelto di godermi la giornata portando avanti la mia duplice passione. Foto e vino . Come dice il mio nickname: il Beone fotografo . Sveglia quindi all’alba, ore 5:00 e presa la macchina mi sono diretto da Roma in direzione Montefalco . Purtroppo arrivato nella zona del disciplinare del Sagrantino DOCG verso le 7:00 alle prime luci del mattino, una densa nebbia che mi aveva accompagnato lungo tutto il viaggio, nascondeva ancora tutte le valli e le vigne. Presso Gualdo Cattane o alle 8:00 con il sole già alto ecco però i primi scatti. Trascorse un paio d’ore girando fra i vigneti, passo all’altra passione. Il vino . Arrivato a Montefalco ho fatto un salto da Antonelli San Marco , azienda in attività dal 1881, di 170 ettari complessivi, dei quali 30 a vigneto. Dovendo tornare a Roma per pranzo, questa volta non avevo telefonato anticipatamente per organizzare una visita dell’azienda. Cosa che peraltro è sempre...

Seconda serata del corso AIS Sangiovese tenuto da Armando Castagno al Cavalieri Hilton di Roma. Dopo aver affrontato nella precedente lezione le sottozone di Castelnuovo Berardenga e Gaiole , ieri spingendoci a nord abbiamo approfondito Radda, Castellina in Chianti e Barberino Val d’Elsa . Siamo quindi entrati nel “ cuore ” del Chianti Classico. (Scatti Ottobre 2008 presso Castellina in Chianti) A seguire inizio e fine di una splendida sequenza di 7 vini degustati. Chianti Classico 2005 - Val delle Corti l’ Az. Agr. Podere Val delle Corti (Radda in Chianti - 53017 - tel. & fax +39/0577-738215 - info@valdellecorti.it) è a 3’ minuti verso sud da Radda. L’azienda è a carattere familiare e produce vini tradizionali, classici . Nacque nel 1974 quando da Milano il sig. Giorgio Bianchi, oggi scomparso, vendette la casa lasciando il suo lavoro per trasferirsi in campagna, quando ancora non c’era la moda attuale per gli agriturismi o le a...