DEGUSTAZIONI A GRAPPOLI

Li sto apprezzando sempre di più i vini prodotti sullo straordinario terroir dell’Etna. Grazie al clima, la notevole altitudine e soprattutto un terreno particolare, sono vini spesso eccellenti che ricordano quelli prodotti in Borgogna. Tenuta delle Terre Nere è un azienda, gestita dal toscano Marc De Grazia e fondata di recente (2002). E’ sul versante nord dell’ Etna e produce vini dai vigneti siti in differenti cru: Guardiola, Calderara e Feudo di Mezzo . Etna Rosso "Guardiola"2004 Denominazione: DOC Etna Rosso Uvaggio: Nerello Mascalese 98% - Nerello Cappuccio 2% Grado alcolico: 14% Le vigne, esposte a nord, si spingono fino a 900 metri di altezza sul livello del mare. I 2,1 ettari sono di età compresa tra 60 e 90 anni, salvate dalla fillossera grazie al terreno vulcanico. La fermentazione alcolica e la macerazione sulle bucce dura fra i 10 e i 15 giorni, a cui segue la malolattica e l’affinamento in barrique per il 25% di primo passaggio. L’imbottigliamento avviene 18 m...

Disciplinare : DOC Collio Vitigno: Sauvignon 100% Titolo alcol.: 13,5% Voto: L'estate scorsa ero nel Collio per visitare alcuni produttori. Avevo puntato a viticoltori meno noti al pubblico ma altrettanto validi (vedi quì e quì ) rispetto ad aziende che sono ormai una garanzia per i vini che producono. Una di queste è Venica . Qualche giorno fa ho bevuto uno dei vini TOP dell'azienda, il Ronco delle Mele 2007. I due anni in cantina rispetto all'uscita sul mercato gli hanno fatto fare quel gradino ulteriore per arrivare all'eccellenza. Erà già "buonissimo" comunque! Un Sauvignon 100% di color oro quasi brillante. Ampiezza incredibile al naso, dalla mela ai frutti tropicali, al lichi agli agrumi. Accompagnano belle note minerali - non in secondo piano, anzi. Se lo si lascia respirare un po' crescono e riempiono il naso assieme a note di mentuccia e marine. In bocca è cremoso, pieno con note balsamiche che vengono fuori e rimangono ben presenti. Fresco e s...

Ecco, ho finito il mio ultimo libro di foto! Fontane a Roma è la sintesi di un perfetto connubio tra una grande ricchezza d'acqua e di arte. Ho percorso in senso cronologico il modo in cui diversi artisti hanno trasformato un semplice "dispositivo da cui attingere acqua " in splendidi ed unici elementi architettonici ed urbanistici. Un giro panoramico tra le numerose fontane di Roma, viste tante volte ma mai veramente osservate. Acque pubbliche, acquedotti, terme e le numerose fontane che ornano vie e piazze romane. Fontane a Roma by Andrea Federici | Make Your Own Book

Roma Caput Mundi by Andrea Federici | Make Your Own Book

Roma, la città Eterna by Andrea Federici | Make Your Own Book

... nonostante di vino ne bevo sempre e tanto! Fra gli ultimi che ho trovato buoni/molto buoni CANTINA TERLANO - MONITGL PINOT NERO RISERVA 2005: 87 COLLE DUGA - FRIULANO 2008: 86 DORO PRINCIC - MALVASIA 2008: 91 LIS NERIS - GRIS 2007: 90 MONTEVERTINE - MONTEVERTINE 2001: 88 COLLI DI LAPIO - FIANO D'AVELLINO 2006: 89 TENUTA DELLE TERRE NERE- GUARDIOLA 2005: 88 ... il problema è che sono molto preso nell'impaginazione del mio ultimo libro di foto (oltre che ovviamente nei giri nella mia città per scattrne di nuove) Si chiamerà AQVA e racconterà "le fontane romane". A breve sarà anche questo, come i precedenti, su Blurb (http://www.blurb.com/user/store/zanza)