Nel fine settimana scorso, mentre mi recavo nelle Marche per alcuni giorni di vacanza, non mi sono voluto lasciar sfuggire una breve deviazione per andare a fare una rapida visita all’ Azienda Vinicola Emidio Pepe . L’azienda attuale, fondata nel 1964 da Emidio Pepe, è a Torano Nuovo, un borgo che domina la valle, a metà strada fra Teramo ed Ascoli, dalla cui terrazza si ammirano le vette del Gran Sasso, con in primo piano i Monti Gemelli, l'insieme delle due vette, simili tra loro: la Montagna dei Fiori e la Montagna di Campli. I 7 ettari di vigne di proprietà dell’azienda, sono coltivati secondo i metodi biologici e senza uso di prodotti chimici. Vigne trattate esclusivamente con materiali prodotti dalla natura, per esempio zolfo di miniera e acqua di rame, nel pieno rispetto delle caratteristiche varietali delle viti, con l’obiettivo di garantire un impatto minimale nella vita della pianta. La vendemmia è esclusivamente manuale. In cantina i grappoli di...
