DEGUSTAZIONI A GRAPPOLI

VALLE D’AOSTA Valle d’Aosta Chambave Moscato Passito Prieuré 2012 - Crotta di Vegneron Valle d’Aosta Chambave Muscat 2012 - Vrille Valle d’Aosta Fumin 2012 - Ottin Valle d’Aosta Petite Arvine 2013 - Le Crêtes Valle d’Aosta Pinot Gris 2013 - Lo Triolet LIGURIA Cinque Terre 2013 - Bonanini Colli di Luni Vermentino Et. Nera 2013 - Lunae Bosoni Colli di Luni Vermentino Il Maggiore 2013 - Lambruschi Dolceacqua Bricco Arcagna 2012 - Terre Bianche Dolceacqua Galeae 2013 - Ka’ Manciné Riviera Ligure di Ponente Pigato Cycnus 2013 - Poggio dei Gorleri Riviera Ligure di Ponente Pigato U Baccan 2012 - Bruna BASILICATA  Aglianico del Vulture Il Repertorio 2012 - Cantine del Notaio Aglianico del Vulture Re Manfredi 2011 - Terre degli Svevi Aglianico del Vulture Rotondo 2011 - Paternoster Aglianico del Vulture Titolo 2012 - Fucci

Valle d'Aosta Chardonnay ’12 - Di Barrò Valle d'Aosta Petite Arvine ’12 - Château Feuillet Valle d'Aosta Petite Arvine ’12 - Elio Ottin Valle d'Aosta Pinot Gris ’12 - Lo Triolet

Vallée d'Aoste Chambave Muscat Flétri 2010 La Vrille  Vallée d'Aoste Chardonnay Elevé en Fût de Chêne 2011 Anselmet  Vallée d'Aoste Chardonnay Cuvée Bois 2010 Les Crêtes  Vallée d'Aoste Petite Arvine 2011 Elio Ottin Ottin Vallée d'Aoste Petite Arvine 2011 Chateau Feuillet  Vallée d'Aoste Pinot Gris Elevé en Barrique 2010 Lo Triolet

Piemonte Alta Langa Brut Zero Cantina Maestra Ris. 2005 - Serafino Enrico Barbaresco 2008 - Gaja Barbaresco Borgese 2008 - Busso Piero Barbaresco Maria Adelaide 2007 - Rocca Bruno Barbaresco Montefico 2008 - Giacosa Carlo Barbaresco Ovello 2007 - Cantina del Pino Barbaresco Pajoré 2008 - Sottimano Barbaresco Rombone 2007 - Nada Fiorenzo Barbaresco Valgrande 2008 - Ca' del Baio Barbaresco Vanotu 2008 - Pelissero Barbaresco Vigneto Brich Ronchi Riserva 2006 - Rocca Albino Barbera d'Alba Superiore 2009 - Hilberg Pasquero Barbera d'Asti Bricco dell'Uccellone 2009 - Braida Barbera d'Asti Pomorosso 2008 - Coppo Barbera d'Asti Superiore Bionzo 2009 - La Spinetta Barbera d'Asti Superiore La Mandorla 2009 - Spertino Barbera d'Asti Superiore Nizza 2008 - Tenuta Olim Bauda Barbera d'Asti Superiore Nizza Acsé 2008 - Scrimaglio Barbera del Monferrato Superiore Le Cave 2009 - Castello di Uviglie Barolo 2007 - Mascarello Bartolo Barolo Acclivi 2007 - G.B. Burlotto ...

Discipl.: Valle d’Aosta DOC Vitigno: Petite Arvine 100% Titolo Alcol.:13% Costo: 12€/15€ Giudizio: Il vitigno autoctono della Val d’Aosta è chiamato Petit Arvine per i piccoli acini che compongono il suo grappolo, ed è decisamente fra i bianchi italiani più interessanti. Il sistema è a Guyot con 700 piedi per ettaro e viene coltivato su di un terreno morenico,sabbioso con un esposizione a Nord-Ovest. Di un giallo paglierino intenso con riflessi dorati, è bellissimo quanto sia cristallino. Al naso immediati profumi floreali accompagnati da note di agrumi, minerali (decise) e di erbe. In bocca è fine, elegante e ben bilanciato con un eccellente sapidità. E’ fresco e con una buona persistenza. Lo abbino idealmente a piatti vista la spiccata sapidità a piatti con una decisa tendenza dolce, ricordandomi che la sua temperatura giusta di servizio è 8/10 °C