DEGUSTAZIONI A GRAPPOLI

Ecco il menù! L’Aperitivo di Sarah • Cannoleti di pasta brik con ricotta aromatizzata alle erbe • Saccottini di pasta sfoglia con cicoria ai pinoli, uvetta e miele • Arancini di grano Duilio ricotta, figgitelli e pomodori secchi • Involtni di foglia di vit, con riso ale melanzane affumicat e riduzione di succo d’uva bianca L’Entrée di Cristina • Pagnottella di Lariano calda con olio extavergine di oliva 916 • Sashimi di hamaci, alghe wakame, gelatina di mela verde L’Antipasto di Cristna Astce, avocado e ‘nduja Il Primo di Sarah Raviolone ripieno di ricotta , friggitelli, yogurt di pecora fatto in casa, menta e pecorino Il Secondo di Cristna Piccione, topinambur, foie e carrube Il Dolce di Sarah Budino d’uva Cabernet Franc, cioccolato bianco salato e salsa ai fichi La Piccola Pastcceria di Sarah I piatti saranno accompagnati dai vini dela Fattoria di Fiorano Donazione minima 120€ a persona devoluti a favore dell'Ospedale Pediatrico Bambino Gesù di Roma

FIORANO For KIDS -  La Fattoria Biologica alle porte di Roma dove i bambini aiutano i bambini  Iniziativa benefica a favore del Dipartimento di Neuroscienze e neuroriabilitazione dell’Ospedale Pediatrico Bambino Gesù Venerdì 26 settembre: Cena in Fattoria Domenica  28 settembre: BIO*Sagra “I bimbi che curano i bimbi.... Questo è il nostro sogno, ma abbiamo bisogno di voi” Alessia Antinori Dieci famiglie di amici legate al mondo del vino, con i loro bimbi, si incontrano una domenica di maggio per piantare 4 filari di Cabernet e di Merlot che daranno i primi frutti tra tre anni. Il ricavato della vendita delle 300 bottiglie di vino che si otterranno da questi filari speciali sarà destinato a scopo benefic o.  Nasce così il progetto FIORANO For Kids. Ma nell’attesa che le viti crescano... non si resta a guardare! Il 26 e il 28 settembre due eventi benefici contribuiranno alla raccolta fondi. Obiettivo: il finanziamento di un progetto di ric...

C'mon guys you're welcome!!!

Con Damiano e altre famiglie di amici stiamo portando avanti il progetto “ Fiorano for Kids ” che vede protagonisti genitori e figli.  Nella tenuta della Fattoria di Fiorano stiamo facendo crescere 5 filari di Cabernet e Merlot. Il fine del progetto, oltre a far stare i nostri figli in mezzo alla natura, è fare beneficenza per i bambini meno fortunati. Domenica  28 settembre ci sarà la Bio*Sagra , una grande festa aperta al pubblico e destinata alla raccolta dei fondi per il Dipartimento di Neurologia del Bambin Gesù:  L'obiettivo è finanziare per 3 anni lo studio di un ricercatore dell'ospedale relativo al ruolo terapeutico di alcune diete per la cura dell'epilessia infantile" Nella Fattoria cucineranno la "pappa" per voi 20 chef romani!  Ci sarà un itinerario enogastronomico fra diverse postazioni di ristoro e tante associazioni intratterranno bimbi e adulti con laboratori didattici e ludici. Oltre a metter un Mi Piace qui sulla pagin...

Nel Bibenda Day 2010 ho degustato un vino introvabile. Una leggenda. La sua piccola ma grande fama nel mondo nasce nel 1972 quando, sulla rivista Panorama , Veronelli scrive di un abbinamento fra un piatto di scampi all’armagnac ed un Fiorano bianco 1961!!! Fu nei primi anni 50 che Veronelli scoprì i Fiorano. Andò a visitare la tenuta a Fioranello, 20km a sud di Roma lungo l’Appia Antica, incontrando fra le vigne il Principe Alberico Boncompagni Ludovisi , principe di Venosa, la cui famiglia include due papi e risale ad almeno 1.000 anni fa. Strinsero un amicizia e Veronelli cominciò a recensire i vini con entusiasmo ed una certa frequenza, affermando in un occasione " Se abitassi a Roma, implorerei ogni mattino alla porta del principe per averli ". Tornando alla storia, l’azienda nasce nel 1946, quando il Principe Boncompagni Ludovisi ereditò Fiorano. La sua prima scelta, anticipando di anni (!) altri produttori, fu di piantare i vitigni internazionali Cabernet Sauvignon ...