DEGUSTAZIONI A GRAPPOLI

Ieri ho partecipato alla piacevole serata, organizzata dall'Enoclub Grottaferrata, che ha visto confrontarsi 8 tra i più celebrati Barolo delle più note cantine langarole, rigorosamente alla cieca . La location era il ristorante PAGUS a Roma con questo m enù ad accompagnare la cena: - Radicchio di Treviso gratinato con fonduta di parmigiano - Scamorza affumicata di Alvignano con uva sultanina, pinoli e miele di castagno di Barbarano - Pappardelle dello Chef al cinghiale - Filetto di manzo d’Aquitaine affumicato al legno di quercia con verdurine miste al vapore - Tiramisù con scaglie di cioccolato fondente Enrico, il nostro "fidato" sommelier, versa i vini... Barolo Brunate - Le Coste 2005 - Rinaldi : Balsamico, spezie, amarene, bella sapidità. Lungo ma molto giovane. Da aspettare. Voto: 87 Barolo Margheria 2004 - Massolino : Bell'acidità in bocca e tannino ancora ben presente. Finale amarognolo. Voto: 86 Barolo Cascina Nuova 2001 - Elio Altare: Frutti di bosco, cioc...

Prima puntata della verticale del Barolo Riserva Granbussia di Aldo Conterno . E che verticale! Il GranBussia è prodotto solo nella grandi annate e rispecchia in pieno il terroir della zona Bussia di Monforte d'Alba. Non deriva da una singola vigna, ma viene prodotto assemblando le uve provenienti dalle vigne dei cru Romirasco, Cicala e Colonnello , con percentuali del 75%, 15% e 15% rispettivamente; percentuali che possono leggermente variare a seconda delle annate. Sono vigneti espositi a sud/sud-ovest su terreni argilloso-calcarei, ricchi di ferro. La vendemmia è manuale con un attenta selezione dei grappoli d’uva in pianta. (foto del Podere Aldo Conterno scattata nel mio ultimo giro nelle Langhe) Viene vinificato in rosso lasciando macerare separatamente le bucce delle tre diverse vigne in vasche di acciaio inox per 25-30 giorni a temperature di fermentazione variabili, con punte di 32° C. L’affinamento in cantina inizia in vasche d’acciaio per i primi 3-5 mes...

Terza serata della stagione per i forumisti romani. Tema: Nebbiolo Si chiacchiera aspettando di esser tutti mentre F.V. apre le bottiglie. Tavoli apparecchiati e pronti Anche ieri bottiglie alla cieca Tannikus gia comincia... 1° bottiglia: BAROLO MARCENASCO 1994 - RATTI 11 Voti : 86 86 84 80 87 89 85 86 91 85 90 91 80 = 778 Media pesata: 86,44444444 6° classificato finale 2° bottiglia: BARBARESCO IL BRICCO 1999 - PIO CESARE 11 Voti : 88 86 90 84 83 85 87 85 85 87 84 90 83 = 771 Media pesata: 85,66666667 7° classificato finale 3° bottiglia: BARBARESCO RABAJA' 1999 - BRUNO ROCCA Voti : 0 Morta! AlFly74 4° bottiglia: BARBARESCO ASILI 1998 - GIACOSA 11 Voti : 90 88 92 82 84 88 85 87 85 84 88 92 82 = 779 Media pesata: 86,55555556 5° classificato finale 5° bottiglia: BAROLO BUSSIA RIS. 2004 - FENOCCHIO 11 Voti : 88 89 88 82 90 90 87 88 86 90 85 90 82 = 791 Media pesata: 87,88888889 3° classificato f...

Ecco alcuni rapidi scatti di alcuni dei produttori / vini che più ho apprezzato all'evento I Vignaioli di Langa che avevo anticipato qui . Giuseppe Cortese ( il primo vino che ho recensito sul mio blog nel lontano 2008) Barbaresco Rabajà 2008 - Emozionante. Bella struttura. Grandi prospettive. Fra i vini che più mi sono piaciuti. Barbaresco Rabajà Riserva 2004 - Prodotto solo annate ottimali (precedenti '96 / '99 / '01 / '04) dalle vigne più vecchie. Fa 7 anni di affinamento (4 botte e 3 bottiglia). Profondo e dal gran futuro. Adriano Barbaresco Basarin 2008 - Pulito, fresco e bella beva. Barbaresco Basarin Ris. 2005 - Complesso e ... lunghissimo. Ottimi vini, anche in considerazione del loro prezzo. Il rapporto Q/P pesa molto più sulla qualità! Teobaldo Rivella Barbaresco Montestefano 2007 - Gran barbarsco simil-Barolo. Da non lasciarsi scappare. Castello di Verduno Come ogni anno grandi vini. Barbaresco Faset 2007 - Eleganza "femminile". Gran bel...