Maison Champy - Beaune

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Una visita nel Maison fra uno scatto e l'altro per il libro Borgogna di Armando Castagno in vendita su Buongiornovino ! 












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Trebbiano Valentini: la verticale

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Serata memorabile quella trascorsa ieri all’Hilton per la seconda lezione al corso Terroir di Armando Castagno all’AIS sul Trebbiano d’Abruzzo . L’Abruzzo, dal punto di vista ampelografico, è una regione indistinta. E c’è anche una gran confusione a livello legislativo per il disciplinare sulla DOC. L’ultimo aggiornamento del disciplinare scritto nel 1972 (prima la DOC era DOS, denominazione origine semplice) è del febbraio 2010 e riporta che i vini a DOC  Trebbiano d’Abruzzo, devono essere ottenuti dalle uve provenienti dai vitigni Trebbiano abruzzese (Bombino bianco) e/o Trebbiano toscano almeno all'85%. Con il saldo di altri vitigni a bacca bianca – non aromatici - prodotti nell'intero territorio della regione. Le uve devono essere ottenute da vigneti in zone collinari, la cui altitudine non sia superiore ai 500m slm o eccezionalmente ai  600m se le vigne sono esposte a sud. Purtroppo l’88% della DOC è fatta con il trebbiano toscano, di relativa...
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Un bel pomeriggio con Giovanna Morganti a Le Boncie

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Foto-resoconto della Rassegna Chiantigiana

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Qualche post fa recensivo l'evento Rassegna Chiantigiana organizzato dall'Enoclub Siena,consigliando di non perderselo. Avevo ragione. Un'ampia rassegna, con presenti molti produttori, e un interessantissimo seminario "gambelliano" dove è stata ripercorsa, per tappe, vini ed aneddoti, l'epopea del miglior maestro assaggiatore ogni epoca, Giulio "bicchierino" Gambelli . Pian del Ciampolo 2009 - Montevertine Il Montevertine 2008 - Montevertine Le Pergole Torte 2008 - Montevertine Chianti Classico Riserva Baron'Ugo 2007 - Monteraponi Chianti Classico Riserva Il Campitello 2008 - Monteraponi Chianti Classico 2009 - Monteraponi IGT Merlot Iugero 2008 - Monteraponi Chianti Classico Le Stinche Castello di Lamole 2007 - Fattoria di Lamole Chianti Classico Riserva Vigna Castello di Lamole 2007 - Fattoria di Lamole Chianti Classico Antico Lamole Vigna Grospoli 2008 - Fattoria di Lamole Rosso di Caparsa - Caparsa Chianti Classico Riserva Caparsino - Capar...
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